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炒虾皮的做法
炒虾皮是一道很家常的菜式，相信良多人都吃过，出格是在沿海地域，虾皮长短经常见的海产物，价钱也十分廉价，所以对良多家庭妇女来讲，炒虾皮可是一道信手拈来的家常小菜，那末炒虾皮要怎样炒呢？下面妈网百科为年夜家保举几道炒虾皮的家常做法！
做法一：干炒虾皮
材料：虾皮250g、油80g
做法：
1、虾皮用净水淘洗两遍去失落杂质，尽可能控干水分；
2、锅烧热后倒油，转小火插手虾皮；
3、不断翻炒，让虾皮里面的水份全数蒸发失落；
4、最后炒成金黄色便可以了。
做法二：蒜喷鼻虾皮
材料：
生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖
做法：
1、虾皮洗净、年夜蒜拍碎切末、干红辣椒切丝；
2、锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出喷鼻味；
3、倒入洗净控干水的虾皮同炒，进程用中小火渐渐把虾皮中的水份收干；
4、最后插手少量盐、鸡精、糖调味便可。
炒虾皮怎样做好吃
炒虾皮怎样做好吃呢？虾皮可以与多种食材一煎炒，炒出来的味道咸喷鼻浓烈，且营养也丰硕，是很多人都爱好的下饭菜，但要把虾皮炒的好吃，是要把握一些技能的哦！
起首，买回来的虾皮最好在水里浸泡一段时候，除去概况的杂质，虾皮分干湿两种，干虾皮里面自己有盐分，所以炒的时辰不消再加任何调料，若是是湿的虾皮可恰当加盐，但别加太多！
其次，在炒虾皮的时辰可以适当加多一点油，炒虾皮很吸油，如许炒出来的虾皮才会喷鼻。
再者，炒虾皮必然要小火勤翻动避免糊锅，年夜火炒很轻易会偏激。
最后，若是虾皮吃不完，可以晾凉后装到罐子里密封，室温20度摆布贮存1个月都没题目。
炒虾皮的营养价值
对甘旨的虾皮年夜家都已领会了很多，那末实在虾皮的做法良多，炒虾皮就是一种，炒虾皮的甘旨就在于其皮质和炒制时加上多种特制喷鼻料的和谐，让人回味无限。那末炒虾皮有甚么营养呢？吃炒虾皮对身体有甚么好处呢？我们一路来领会一下炒虾皮的营养价值吧！
1、虾皮中含有丰硕的卵白质和矿物资，特别是钙的含量极其丰硕，有钙库之称，是缺钙者补钙的较佳路子；老年人常食虾皮，可预防本身因缺钙而至的骨质松散症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对进步食欲和加强体质都很有益处；
2、虾皮还有镇静感化，经常使用来医治神经虚弱、植物神经功能杂乱等症；
3、虾皮中含有丰硕的镁元素，镁对心脏勾当具有主要的调理感化，能很好地庇护血汗管系统，可削减血液中的胆固醇含量，对预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有必然的感化。
炒虾皮的热量高吗
炒虾皮的热量高吗？炒虾皮的热量其实不高。
据研究，每百克虾皮中年夜约含有153千年夜卡的热量。对很多既垂涎于虾皮的甘旨又纠结于减肥的吃货们来讲，吃虾皮完全不消担忧会胖哦！
另外，虾皮不但热量低，营养也不是不容轻忽，虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾皮含卵白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰硕的钾、碘、镁、磷等矿物资及维生素A、氨茶碱等成份，且其肉质松软，易消化，对身体衰弱和病后需要保养的人是极好的食品。
由此可知，吃炒虾皮不但不会长胖，对身体还年夜有益处呢！不外虾皮虽营养价值高，但患过支气管炎、敏性鼻炎、频频爆发性过敏性皮炎的人群是不宜吃虾皮的，这一点可要注重了！
炒虾皮能不克不及补钙
吃虾皮补钙是一种风行的说法，虾皮中富含了良多的蛋矿物资和白质，出格是钙的含量是最丰硕的，是以虾皮有钙库的称号，是以很多人以为虾皮是缺钙者们补钙的最好选择路子。但也有人以为，虾皮补钙的结果其实不较着，事实炒虾皮能不克不及补钙呢？
虾皮中所谓含钙量高首要是由于虾皮中钙的百分比含量高。可是因为虾皮自己的量很小，所以虾皮中钙的绝对数目很少。另外，虾皮中钙的接收率要比奶成品低。虾皮中钙、磷比例也不如奶成品中的钙磷比例公道，钙磷比例分歧理，就会影响接收率。
综合上述，我们可以知道。吃虾皮虽能补钙，但补钙的结果不较着，除非是吃年夜量的虾皮才能弥补人体所需的钙量，但让你一天吃那末多虾皮，你能接管吗？
炒虾皮的食材遴选
炒虾皮的首要食材就是虾皮，虾皮好吃，但要遴选到好的虾皮就要考目力眼光劲了，若是不会挑，那末很轻易就会买到一些不新颖乃至放置太久的虾皮，那末虾皮要怎样挑呢？下面妈网百科为年夜伙支招！赶快学一学吧！
1、看色彩
好的虾皮，要看虾皮的色彩，虾皮的色彩是自然的、透明的，有一点虎魄色；变质的虾，通体是朱颜色的，不克不及要。或发白的虾皮也是欠好的；
2、用手摸
用手摸一摸虾皮，虾皮越干爽的越好，不克不及太潮，太潮会增添虾皮的斤两，还会让虾皮难以保留；
3、用嘴试
一般虾皮可以试吃的，你可以试试虾皮咸度如何，很咸的不要，那样的虾皮放盐过量，吃多了对人身体欠好。一般略微有些滋味的虾皮比力好。
分辨虾皮是不是新颖，可以经由过程以上三个方式来分辨，在此也要提示年夜家，要遴选好的虾皮，不克不及光看外表，所谓一分钱一分货，价钱也是很主要，不要妄想廉价买到劣质的虾皮！
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