【蜗牛棋牌】韭菜虾皮炒鸡蛋的做法窍门,虾皮炒鸡蛋的危害

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韭菜虾皮炒鸡蛋的做法韭菜虾皮炒鸡蛋是最通俗不外的家常小炒菜了,只如果有必然下厨经验的人城市做,可是对不擅厨艺的年青的伴侣们来讲,可不轻易呢,那末这道韭菜虾皮炒鸡蛋要怎样做好吃呢?下面妈网百科就为年夜伙先容韭菜虾皮炒鸡蛋的做法!

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【蜗牛棋牌】韭菜虾皮炒鸡蛋的做法窍门,虾皮炒鸡蛋的危害

韭菜虾皮炒鸡蛋的做法

韭菜虾皮炒鸡蛋是最通俗不外的家常小炒菜了,只如果有必然下厨经验的人城市做,可是对不擅厨艺的年青的伴侣们来讲,可不轻易呢,那末这道韭菜虾皮炒鸡蛋要怎样做好吃呢?下面妈网百科就为年夜伙先容韭菜虾皮炒鸡蛋的做法!

材料:韭菜

辅料:虾仁、淀粉

调料:小农鸡蛋、食盐、食油

做法:

1、韭菜洗净切段;买来的虾仁用少量盐和淀粉拌匀,稍腌制10分钟摆布;

2、蛋打散,加少量盐,搅匀备用。

3、锅里放3汤勺油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不断的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时候太长,刚一凝固便可。如许炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里掏出待用。

4、中火,锅内放适当的油,将虾仁倒入滑炒几下。

5、然后把韭菜放进去年夜火炒,加盐炒到八分熟的模样。

6、最后插手鸡蛋,再炒几下,便可以起锅了。

韭菜虾皮炒鸡蛋怎样做好吃

韭菜虾皮炒鸡蛋怎样做好吃?越是简单的家常菜,越是考验掌勺人的厨艺呢!想要把这道家常小炒菜做得好吃,那末就要把握以下的几点烹调要点哦!

第一,炒韭菜先抄五成熟,接着再加抄好的鸡蛋和虾皮翻炒,韭菜不克不及炒的太老哦,约8、9成熟便可。

第二,虾皮自己有咸味,所以盐要少放。

第三,消化不良或肠胃功能较弱的人,吃韭菜会烧心难熬难过,切不成多食。

韭菜虾皮炒鸡蛋的营养价值

俗语说六月韭臭过狗,良多人不爱吃韭菜,是由于韭菜那一股味,吃了以后久久不散,但爱吃的人却感觉韭菜口感好,鲜嫩爽脆。韭菜虾皮炒鸡蛋就是一道甘旨家常小炒。那末韭菜虾皮炒鸡蛋有甚么营养呢?我们无妨来领会一下吧!

【韭菜的营养价值】

韭菜具有温肾壮阳、活血散淤、理气降逆、健胃提神等功能。韭菜叶有补虚、解毒感化,对诸癣、带下有疗效;韭菜根及韭菜籽皆有壮阳固精、补肝益肾等感化,可医治阳痿早泄、遗精尿频等症,故有起阳草的美称。韭菜中含有较多的粗纤维,对增进肠壁蠕动,避免年夜便干燥,预防肠癌是有益的。

【鸡蛋的营养价值】

鸡蛋中富含卵白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物资,营养专家称之为完全卵白质模式,被人们誉为抱负的营养库。对神经系统和身体发育有很年夜的感化,常吃鸡蛋可以健脑益智,有用改良各个春秋组的记忆力。营养学家用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,取得了料想以外的惊人结果。

【虾皮的营养价值】

虾皮味甘、咸、性温,具有补肾壮阳、理气开胃之功能。虾皮中含有丰硕的卵白质和矿物资,特别是钙的含量极其丰硕,有钙库之称。虾皮中含有丰硕的镁元素,镁对心脏勾当具有主要的调理感化,能很好地庇护血汗管系统,可削减血液中的胆固醇含量,对预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有必然的感化。

韭菜虾皮炒鸡蛋的食材遴选

韭菜虾皮炒鸡蛋的食材怎样遴选呢?韭菜虾皮炒鸡蛋这道家常小菜要做得好吃,食材的遴选也是很主要的。下面我们就来领会下怎样遴选好的食材!

1、韭菜怎样挑?

按韭菜叶片宽窄来分,有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭嫩相,喷鼻味平淡;窄叶韭卖相不如宽叶韭,但吃口喷鼻味浓烈。真正喜好吃韭菜的人,当以窄叶韭为首选。要注重,叶片广大异常的韭菜要慎买,由于栽培时有可能利用了发展刺激剂。

2、虾皮怎样挑?

可以试试虾皮咸度如何,很咸的不要,那样的虾皮放盐过量,吃多了对人身体欠好。一般略微有些滋味的虾皮比力好;虾皮越干爽的越好,不克不及太潮,太潮会增添虾皮的斤两,还会让虾皮难以保留;虾皮的色彩是自然的、透明的,有一点虎魄色;变质的虾,通体是朱颜色的,不克不及要。

3、鸡蛋怎样挑?

用眼睛不雅察蛋的外不雅外形、光彩、洁净水平。良质鲜蛋,蛋壳清洁、无光泽,壳上有一层白霜,光彩光鲜。劣质蛋,蛋壳概况的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗玄色,有油样浸出;有较多或较年夜的霉斑。 把蛋放在手掌心上翻转。良质鲜蛋蛋壳粗拙,重量恰当;劣质蛋,手掂重量轻,手摸有滑腻感。

韭菜虾皮炒鸡蛋的忌宜人群

对有下厨经验的妈妈们来讲,韭菜虾皮炒鸡蛋可是一道信手拈来的家常小菜哦!春季韭菜最为鲜嫩,所以无妨做一道韭菜虾皮炒鸡蛋给家里人打打牙祭哦!可是也要注重了,有些人是不适合吃韭菜虾皮炒鸡蛋的,哪些人不克不及吃呢?下面我们就来领会一下韭菜虾皮炒鸡蛋的忌宜人群吧!

韭菜虾仁炒鸡蛋属于家常菜谱,首要原料是鸡蛋、韭菜、虾皮,韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾、助阳固精的功能。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的感化。所以这道菜适合肾阳虚衰、阳痿、遗精、腰膝酸软、遗尿、小便频数等病人食用。

那末哪些人不适合呢?

1、韭菜偏热性,多食易上火,是以阴虚火旺者不宜多吃。

2、胃虚有热、消化不良不宜食用。

3、夏韭老化,纤维多而粗造,不容易被人肠胃消化接收,加上夏日胃肠蠕动,功能下降,多会引发胃肠不适或腹泻,是以夏日热时不宜多食。

4、别的,韭菜虽有强精感化,但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要每天食用。

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